https://sputnik-georgia.com/20230911/selis-tesli-linum-282152822.html
სელის თესლი და მისი სასარგებლო თვისებები
სელის თესლი და მისი სასარგებლო თვისებები
Sputnik საქართველო
სელის თესლი და ზეთი ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება, როგორც ჰიპერტონიის, მიოკარდიუმის ინფარქტის, ინსულტის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება. 11.09.2023-ს, Sputnik საქართველო
2023-09-11T10:41+0400
2023-09-11T10:41+0400
2023-09-11T15:10+0400
ჩვენ და ბუნება
წასაკითხი ამბები
სასარგებლო რჩევები
https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/23346/15/233461500_0:96:2126:1292_1920x0_80_0_0_c29a0a6afe8115874ea1abf8186e2f56.jpg
სელი (Linum) — სელისებრთა ოჯახის ერთწლიანი ან მრავალწლოვანი მცენარეა. აერთიანებს 200-მდე სახეობას. ყველაზე მეტად გავრცელებულია ჩვეულებრივი, ანუ კულტურული სელი (Linum usitatissimum), რომელიც იყოფა ხუთ ჯგუფად: სართავი, შუალურა, ზეთოვანი, მსხვილმარცვალა, გართხმული. უმთავრესად კულტივირებულია სართავი და ზეთოვანი სელი. ძველად სართავი სელი ფართოდ იყო გავრცელებული საქართველოში (კოლხეთში). ის ამჟამად აღარ მოჰყავთ. სელის თესლი — პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ომეგა-3, ომეგა-6 და ომეგა-9-ის ყველაზე მდიდარი მცენარეული წყაროა. ამასთან, ომეგა-3-ს საკმარისი რაოდენობით შეიცავს მხოლოდ თევზის ქონი და სელის ზეთი. ომეგა-3-ის შემცველობა სელის თესლში ორჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე თევზის ქონში. როგორ ვუმკურნალოთ მაღალ არტერიულ წნევას ხალხური მეთოდებით>>ასევე სელის თესლი შეიცავს ვიტამინებს: D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, ტოკოფეროლებს, ბეტა-კაროტინს, მინერალურ ნივთიერებებს, მაკრო და მიკროელემენტებს: კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, მანგანუმს, სპილენძს, ქრომს, სელენს, ალუმინს, ნიკელს, იოდს, ბორსა და თუთიას. სელის თესლი გამოიყენება: სელის თესლის ცივი ნაყენი: ნაღველისა და შარდის გამოყოფას მსუბუქად ასტიმულირებს, აქვს გამხსნელი და იმუნომასტიმულირებელი მოქმედება. გამოიყენება საკვებით მოწამვლის დროს. მიღების წესი — 2-3 სუფრის კოვზი რამდენჯერმე დღეში პატარა ყლუპებით. ლარინგიტისას: ერთ სუფრის კოვზ სელის თესლს ასხამენ 200 გრამ წყალს ან რძეს, ადუღებენ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე, თან ურევენ. მიღების წესი — დილითა და საღამოს 2-3 სუფრის კოვზი პატარა ყლუპებით. მწვავე ბრონქიტის დროს გამაღიზიანებელი ხველით: 100 გრამი სელის თესლს ურევენ 500 გრამ თაფლს. ამ ნარევის 1 ჩაის კოვზს იღებენ თბილ წყალთან ერთად დღეში 8-10-ჯერ. ხველის შერბილების შემდეგ ნარევს უმატებენ ანისულის ნაყოფის, კამისა და ჯანჯაფილის ფხვნილს თითო ჩაის კოვზის ოდენობით და საკვების მიღების შუალედებში, დღეში 4-6-ჯერ. ჭრილობებისა და დამწვრობის მოშუშებისთვის: სელის თესლის ზეთს ურევენ უმი კვერცხის ცილას თანაფარდობით 1:1. გამოიყენება შემამსუბუქებელი და ტკივილგამაყუჩებელი საფენისთვის. ქრონიკული პანკრეატიტის, ნაღვლის ბუშტის კენჭოვანი დაავადების დროს: მიიღეთ სელის თესლი 1 ჩაის ან სადილის კოვზი დღეში 4-5-ჯერ ჭამის წინ ან ჭამის დროს. ავოკადო – ხილი, რომელიც გინესის რეკორდების წიგნშია შეტანილი>>სელის თესლის ნახარში, რომელიც გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, კუჭის კედელზე წარმოქმნის ლორწოვან აპკს, რაც ცხიმის ორგანიზმში მოხვედრას უწევს წინააღმდეგობას, ხოლო სელის თესლი, იზრდება რა მისი მოცულობა და იწოვს სისველეს, ამცირებს შიმშილის გრძნობას. სელის თესლი ეხმარება ორგანიზმს ჭარბი წონის მოცილებაში და წმენდს მას შლაკებისგან, ამაღლებს იმუნიტეტს, ამცირებს ონკოლოგიური დაავადებების რისკს. მიუხედავად ამისა, მისი ხანგრძლივი დროით გამოყენება არ შეიძლება. მიიღეთ სელის თესლი ორი კვირის განმავლობაში, შემდეგ დაისვენეთ ორი კვირა. სელის თესლის ნაყენი მიიღეთ არაუმეტეს სამი თვისა, შემდეგ შეისვენეთ ერთი თვე. ნახარში ამცირებს მადას, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ზრდის იმუნიტეტს, წმენდს კანს — ის ხავერდოვანი და რბილი ხდება. ამაგრებს ფრჩხილებს, თმა ბზინვას იწყებს. ნახარშის მომზადების წესი: 2 სუფრის კოვზ სელის თესლს დაასხით 3 ჭიქა წყალი და ნელ ცეცხლზე 10 წუთი ადუღეთ. შემდეგ დადგით და გააგრილეთ. შეგიძლიათ არ გაწუროთ. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა თბილი ნახარში ჭამამდე ერთი საათით ადრე. გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი თაფლი და რამდენიმე წვეთი ლიმონი. სელის თესლის საკვებში დამატებით ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე მოიკლებთ რამდენიმე კილოგრამს. საკმარისია 2 სუფრის კოვზი სელის თესლი დღეში და — არანაირი დიეტა. მისი დამატება შესაძლებელია დაფქული ან მთლიანი სახით ფაფაში, სალათებში, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებში. ასეთი ორმაგი ეფექტით ყველა საშუალება არ გამოირჩევა — ორგანიზმი მიიღებს სასარგებლო მინერალურ ნივთიერებებსა და ვიტამინებს, ხოლო ზედმეტი კილოგრამები გამოიდევნება. აუცილებელი სამი ვიტამინი დიაბეტიანებისთვის: ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და არა მხოლოდ...>>მაგალითად, სელის თესლი გახდომისთვის გამოიყენეთ ამგვარად: დაფქული სელის თესლი დაამატეთ კეფირში ან იოგურტში. მიიღეთ ორი კვირის განმავლობაში, დღეში სამჯერ, ჭამამდე 1-1,5 საათით ადრე. პირველი კვირის განმავლობაში 100 გრამ უცხიმო კეფირში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული სელის თესლი, მეორე კვირის განმავლობაში კი კეფირს დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი თესლი. მიიღეთ ასევე ორკვირიანი შესვენებებით. სელის თესლი და ზეთი ხალხურ მედიცინაში (5-დან 50 გრამამდე რაოდენობით) გამოიყენება, როგორც ჰიპერტონიის, მიოკარდიუმის ინფარქტის, ინსულტის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება, ასევე გულის იშემიური დაავადების დროს, ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. სელის ზეთს შეუძლია სიმსივნეების ზრდის შეფერხება. თეთრი სელი სასარგებლოა ქალის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის შეიცავს ფიტოესტროგენებს — ქალის ჰორმონების მცენარეულ ანალოგებს. სელის თესლის რეგულარული მიღება ამსუბუქებს კლიმაქსის ნეგატიურ გამოვლენებს და მკერდისა და საშვილოსნოს ონკოლოგიური დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკაა. გაითვალისწინეთ! მიუხედავად იმისა, რომ სელის თესლი უვნებელი და უსაფრთხოა, სელის ზეთის გაყიდვა ბევრ ქვეყანაში აკრძალულია. ის, როგორც აღვნიშნეთ, შეიცავს უჯერ ცხიმოვან მჟავებს, რაც ძალზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ სინათლისა და სითბოს ზემოქმედების შედეგად ცხიმოვანი მჟავები იჟანგება და მომენტალურად წარმოიქმნება პეროქსიდები, რომლებიც ძალზე საშიშია ორგანიზმისთვის და, შესაძლოა, მასზე კანცეროგენული ზემოქმედებაც მოახდინოს. დაჟანგული ცხიმების არსებობა ზეთის შემადგენლობაში მის გემოზე აისახება — მას სიმწარე გაჰკრავს და სპეციფიკური სუნი აქვს. ასეთი ზეთი არავითარ შემთხვევაში არ მიიღოთ, რადგან ის თქვენს ორგანიზმს დიდ ზიანს მოუტანს. უაღრესად სასარგებლო ჩია - ინდიელების მაგია>>სელის ზეთი უნდა შეინახოთ ბნელ და გრილ ადგილზე. მისი ტრანსპორტირება შეიძლება მხოლოდ გაუმჭვირვალე ჭურჭლით (მუქი ფერის მინა, თიხა და ა.შ.). სელის თესლი უფრო დიდხანს ინახება, რადგან მას გარსი იცავს. დაფქული სახით ის ასევე მალე ფუჭდება, ამიტომ ის უშუალოდ გამოყენების წინ უნდა დაფქვათ. ამას გარდა, იყიდება სელის ფქვილი, რომელიც არასათანადო შენახვის დროს ნაკლებად ფუჭდება, მაგრამ მასში არ არის სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესობა და ნაკლები სარგებლის მომტანია ადამიანის ორგანიზმისთვის.
https://sputnik-georgia.com/20230816/barda-pisum-sasargeblo-tvisebebi-281278229.html
https://sputnik-georgia.com/20230809/rubus-fruticosus-mayvali-281057392.html
https://sputnik-georgia.com/20221007/qunjuti-sezami-semsem-271089266.html
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2023
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
ახალი ამბები
ka_KA
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
ჩვენ და ბუნება , წასაკითხი ამბები, სასარგებლო რჩევები
ჩვენ და ბუნება , წასაკითხი ამბები, სასარგებლო რჩევები
სელი (Linum) — სელისებრთა ოჯახის ერთწლიანი ან მრავალწლოვანი მცენარეა. აერთიანებს 200-მდე სახეობას. ყველაზე მეტად გავრცელებულია ჩვეულებრივი, ანუ კულტურული სელი (Linum usitatissimum), რომელიც იყოფა ხუთ ჯგუფად: სართავი, შუალურა, ზეთოვანი, მსხვილმარცვალა, გართხმული. უმთავრესად კულტივირებულია სართავი და ზეთოვანი სელი. ძველად სართავი სელი ფართოდ იყო გავრცელებული საქართველოში (კოლხეთში). ის ამჟამად აღარ მოჰყავთ.
სელის თესლი — პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ომეგა-3, ომეგა-6 და ომეგა-9-ის ყველაზე მდიდარი მცენარეული წყაროა. ამასთან, ომეგა-3-ს საკმარისი რაოდენობით შეიცავს მხოლოდ თევზის ქონი და სელის ზეთი.
ომეგა-3-ის შემცველობა სელის თესლში ორჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე თევზის ქონში.
ასევე სელის თესლი შეიცავს ვიტამინებს: D, E, B2, B3, B4, B5, B6, B9, ტოკოფეროლებს, ბეტა-კაროტინს, მინერალურ ნივთიერებებს, მაკრო და მიკროელემენტებს: კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, მანგანუმს, სპილენძს, ქრომს, სელენს, ალუმინს, ნიკელს, იოდს, ბორსა და თუთიას.
წმენდს ნაწლავებს, მათ შორის, პარაზიტებისგან ათეროსკლეროზის დროს — სისხლიდან გამოაქვს ე.წ. ცუდი ქოლესტერინი ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებების ანთებითი ხასიათის შარდ-სასქესო სისტემის დაავადებების ყელისა და სასუნთქი გზების დაავადებების დროს და სხვ. სელის თესლის ცივი ნაყენი: ნაღველისა და შარდის გამოყოფას მსუბუქად ასტიმულირებს, აქვს გამხსნელი და იმუნომასტიმულირებელი მოქმედება. გამოიყენება საკვებით მოწამვლის დროს. მიღების წესი — 2-3 სუფრის კოვზი რამდენჯერმე დღეში პატარა ყლუპებით.
ლარინგიტისას: ერთ სუფრის კოვზ სელის თესლს ასხამენ 200 გრამ წყალს ან რძეს, ადუღებენ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე, თან ურევენ. მიღების წესი — დილითა და საღამოს 2-3 სუფრის კოვზი პატარა ყლუპებით.
მწვავე ბრონქიტის დროს გამაღიზიანებელი ხველით: 100 გრამი სელის თესლს ურევენ 500 გრამ თაფლს. ამ ნარევის 1 ჩაის კოვზს იღებენ თბილ წყალთან ერთად დღეში 8-10-ჯერ. ხველის შერბილების შემდეგ ნარევს უმატებენ ანისულის ნაყოფის, კამისა და ჯანჯაფილის ფხვნილს თითო ჩაის კოვზის ოდენობით და საკვების მიღების შუალედებში, დღეში 4-6-ჯერ.
ჭრილობებისა და დამწვრობის მოშუშებისთვის: სელის თესლის ზეთს ურევენ უმი კვერცხის ცილას თანაფარდობით 1:1. გამოიყენება შემამსუბუქებელი და ტკივილგამაყუჩებელი საფენისთვის.
ქრონიკული პანკრეატიტის, ნაღვლის ბუშტის კენჭოვანი დაავადების დროს: მიიღეთ სელის თესლი 1 ჩაის ან სადილის კოვზი დღეში 4-5-ჯერ ჭამის წინ ან ჭამის დროს.
სელის თესლის ნახარში, რომელიც გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, კუჭის კედელზე წარმოქმნის ლორწოვან აპკს, რაც ცხიმის ორგანიზმში მოხვედრას უწევს წინააღმდეგობას, ხოლო სელის თესლი, იზრდება რა მისი მოცულობა და იწოვს სისველეს, ამცირებს შიმშილის გრძნობას. სელის თესლი ეხმარება ორგანიზმს ჭარბი წონის მოცილებაში და წმენდს მას შლაკებისგან, ამაღლებს იმუნიტეტს, ამცირებს ონკოლოგიური დაავადებების რისკს.
მიუხედავად ამისა, მისი ხანგრძლივი დროით გამოყენება არ შეიძლება. მიიღეთ სელის თესლი ორი კვირის განმავლობაში, შემდეგ დაისვენეთ ორი კვირა. სელის თესლის ნაყენი მიიღეთ არაუმეტეს სამი თვისა, შემდეგ შეისვენეთ ერთი თვე. ნახარში ამცირებს მადას, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ზრდის იმუნიტეტს, წმენდს კანს — ის ხავერდოვანი და რბილი ხდება. ამაგრებს ფრჩხილებს, თმა ბზინვას იწყებს.
ნახარშის მომზადების წესი: 2 სუფრის კოვზ სელის თესლს დაასხით 3 ჭიქა წყალი და ნელ ცეცხლზე 10 წუთი ადუღეთ. შემდეგ დადგით და გააგრილეთ. შეგიძლიათ არ გაწუროთ. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა თბილი ნახარში ჭამამდე ერთი საათით ადრე. გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი თაფლი და რამდენიმე წვეთი ლიმონი.
სელის თესლის საკვებში დამატებით ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე მოიკლებთ რამდენიმე კილოგრამს. საკმარისია 2 სუფრის კოვზი სელის თესლი დღეში და — არანაირი დიეტა. მისი დამატება შესაძლებელია დაფქული ან მთლიანი სახით ფაფაში, სალათებში, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებში. ასეთი ორმაგი ეფექტით ყველა საშუალება არ გამოირჩევა — ორგანიზმი მიიღებს სასარგებლო მინერალურ ნივთიერებებსა და ვიტამინებს, ხოლო ზედმეტი კილოგრამები გამოიდევნება.
მაგალითად, სელის თესლი გახდომისთვის გამოიყენეთ ამგვარად: დაფქული სელის თესლი დაამატეთ კეფირში ან იოგურტში. მიიღეთ ორი კვირის განმავლობაში, დღეში სამჯერ, ჭამამდე 1-1,5 საათით ადრე. პირველი კვირის განმავლობაში 100 გრამ უცხიმო კეფირში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული სელის თესლი, მეორე კვირის განმავლობაში კი კეფირს დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი თესლი. მიიღეთ ასევე ორკვირიანი შესვენებებით.
სელის თესლი და ზეთი ხალხურ მედიცინაში (5-დან 50 გრამამდე რაოდენობით) გამოიყენება, როგორც ჰიპერტონიის, მიოკარდიუმის ინფარქტის, ინსულტის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება, ასევე გულის იშემიური დაავადების დროს, ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. სელის ზეთს შეუძლია სიმსივნეების ზრდის შეფერხება.
თეთრი სელი სასარგებლოა ქალის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის შეიცავს ფიტოესტროგენებს — ქალის ჰორმონების მცენარეულ ანალოგებს. სელის თესლის რეგულარული მიღება ამსუბუქებს კლიმაქსის ნეგატიურ გამოვლენებს და მკერდისა და საშვილოსნოს ონკოლოგიური დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკაა.
მიუხედავად იმისა, რომ სელის თესლი უვნებელი და უსაფრთხოა, სელის ზეთის გაყიდვა ბევრ ქვეყანაში აკრძალულია. ის, როგორც აღვნიშნეთ, შეიცავს უჯერ ცხიმოვან მჟავებს, რაც ძალზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ სინათლისა და სითბოს ზემოქმედების შედეგად ცხიმოვანი მჟავები იჟანგება და მომენტალურად წარმოიქმნება პეროქსიდები, რომლებიც ძალზე საშიშია ორგანიზმისთვის და, შესაძლოა, მასზე კანცეროგენული ზემოქმედებაც მოახდინოს.
დაჟანგული ცხიმების არსებობა ზეთის შემადგენლობაში მის გემოზე აისახება — მას სიმწარე გაჰკრავს და სპეციფიკური სუნი აქვს. ასეთი ზეთი არავითარ შემთხვევაში არ მიიღოთ, რადგან ის თქვენს ორგანიზმს დიდ ზიანს მოუტანს.
სელის ზეთი უნდა შეინახოთ ბნელ და გრილ ადგილზე. მისი ტრანსპორტირება შეიძლება მხოლოდ გაუმჭვირვალე ჭურჭლით (მუქი ფერის მინა, თიხა და ა.შ.). სელის თესლი უფრო დიდხანს ინახება, რადგან მას გარსი იცავს. დაფქული სახით ის ასევე მალე ფუჭდება, ამიტომ ის უშუალოდ გამოყენების წინ უნდა დაფქვათ.
ამას გარდა, იყიდება სელის ფქვილი, რომელიც არასათანადო შენახვის დროს ნაკლებად ფუჭდება, მაგრამ მასში არ არის სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესობა და ნაკლები სარგებლის მომტანია ადამიანის ორგანიზმისთვის.
