ქართული ლუდი: უძველესი ტრადიციები და თანამედროვე ტექნოლოგიები - ვიდეო

გამოწერა
ქართული ლუდის ისტორია სათავეს მაღალმთიანი რეგიონებში იღებს, სადაც საუკუნეების განმავლობაში ხარშავდნენ ტრადიციულ, რიტუალურ ლუდს – „ალუდის“.
ხევსურეთში, თუშეთსა და ფშავში ლუდის ხარშვა მკაცრად რელიგიური და სარიტუალო ტრადიცია იყო. საქართველოში ლუდის ინდუსტრიული წარმოება XIX საუკუნეში დაიწყო, როდესაც გაიხსნა პირველი ლუდსახარში ქარხნები. მათგან ერთ-ერთი - ქარხანა „ყაზბეგი" 1881 წელს გაიხსნა.
დღეს ქართული ლუდის ბაზარი აერთიანებს ტრადიციულ, უძველეს და მთის რეცეპტებს, თანამედროვე ტექნოლოგიებსა და წარმოების ქარხნულ ხაზებს, ასევე განვითარებად კრაფტ სეგმენტს.
ყველა ახალი ამბავი
0