არ მოხარშოთ ჭარხალი: რესტორნული ხერხი დიასახლისებისთვის

© Pixabay / Desertrose7ჭარხალი
ჭარხალი - Sputnik საქართველო, 1920, 27.05.2022
გამოწერა
НовостиTelegram
ჭარხალი იდეალური ბოსტნეულია, რადგან უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს და, თანაც, საკმაოდ იაფია.
ჭარხალს ხშირად იყენებენ როგორც სალათებში დასამატებლად, ისე ცალკე კერძად მოსამზადებლად. მაგალითად, ძალიან ბევრს უყვარს მოხარშული ჭარხალი ტყემალში.
საამისოდ ბოლქვი უნდა მოიხარშოს, ეს საქმე კი ყველა დიასახლისს არ უყვარს. ეს იმიტომ, რომ დიდხანს ხარშვა სჭირდება. ამ დროს არცთუ სასიამოვნო სუნს გამოსცემს და თან ჭურჭელსაც ღებავს.
თუმცა გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, რომ ჭარხლის მომზადების პროცესი შეიძლება გამარტივდეს და ბოსტნეულიც უფრო გემრიელი გამოვიდეს.
ამისთვის:
აიღეთ ფოლგის ნაჭერი, მოასხით ზედ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და ცოტა შაქრის ფხვნილი.
მოათავსეთ ფოლგაში გარეცხილი, მაგრამ კანგაუცლელი (გაუფცქვნელი) ჭარხალი და კარგად შეფუთეთ.
შემდეგ შედეთ ღუმელში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე ერთი საათით.
სწორედ ეს დრო და ტემპერატურაა საჭირო იმისთვის, რომ ჭარხალი კარგად გამოცხვეს, ბევრად გემრიელიც გამოვიდეს და თან არანაირი ჭურჭელიც არ დასვაროს.
ყველა ახალი ამბავი
0