https://sputnik-georgia.com/20211004/mware-wiwakis-tkbili-jemi-260205500.html
ცხარე წიწაკის ტკბილი ჯემი: უჩვეულო გემრიელობის დეტალური რეცეპტი
ცხარე წიწაკის ტკბილი ჯემი: უჩვეულო გემრიელობის დეტალური რეცეპტი
Sputnik საქართველო
იცით, რომ წითელი წიწაკისგან სრულიად განხვავებული და უცნაური ტკბილ-მწარე გემოს მქონე კონფიტიური (ჯემი) შეგიძლიათ მოამზადოთ? 04.10.2021-ს, Sputnik საქართველო
2021-10-04T16:19+0400
2021-10-04T16:19+0400
2021-10-04T21:41+0400
გემრიელი სამზარეულო
https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/07e5/0a/04/260205277_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_1fd58e307672b509d7f84259098985c3.jpg
იცით, რომ წითელი წიწაკისგან სრულიად განხვავებული და უცნაური ტკბილ-მწარე გემოს მქონე კონფიტიური (ჯემი) შეგიძლიათ მოამზადოთ? თუ ასეთი რეცეპტი არ გაგაჩნიათ, მაშინ თქვენზე მხოლოდ ინგრედიენტების შეძენაა, ჩვენ კი არაჩვეულებრივი გემრიელობის გაკეთებას გასწავლით.თქვენ დაგჭირდებათ:მომზადების წესიტკბილი და მწარე წიწაკები გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ მოაცალეთ ყუნწები, თესლი და ტიხრები და დაჭერით ზოლებად: ტკბილი წიწაკა უფრო მსხვილ ზოლებად, ცხარე — წვრილად. წიწაკის თანაფარდობა თქვენი გემოვნები მიხედვით შეგიძლიათ შეცვალოთ — თუ გსურთ, შეგიძლიათ კიდევ ერთი ცხარე წიწაკა დაამატოთ.ამის შემდეგ ჩაყარეთ დაჭრილი წიწაკა ღრმა თასში, დაუმატეთ შაქარი და ცოტა აურიეთ, რომ შაქარი თანაბრად გადანაწილდეს. ნარევი დატოვეთ ერთი ღამით, რათა წიწაკამ წვენი გაუშვას.ამის შემდეგ დაიწყეთ სხვა ინგრედიენტების მომზადება. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ან დააბლენდერეთ ჯანჯაფილი და ნიორი, როზმარინს მოაცილეთ ნემსები (ან გამოიყენეთ გამხმარი), გადაზომეთ საჭირო რაოდენობის ძმარი, მარილი და ვარდისფერი წიწაკის ფხვნილი;ჩაასხით წიწაკის წვენი ქვაბში, დაამატეთ მომზადებული ინგრედიენტები + დაფნის ფოთოლი და ნარევი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. დუღილისას დროდადრო ურიეთ;ამის შემდეგ ნარევი ცეცხლიდან გადმოდგით და დააცადეთ გაცივება;გადაუწურეთ მიღებულ მასას წვენი, ან უბრალოდ ამოიღეთ იქიდან წიწაკები, ხოლო თავად წვენს დაამატეთ თაფლი და ღვინო და ისევ ცეცხლზე დადგით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაუშვით შიგ წიწაკა. ამის შემდეგ კიდევ წამოადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. დააცადეთ გაცივება. თუ სიროფი საკმაოდ სქელი არ იქნება, შეგიძლიათ კიდევ ერთხელ წამოადუღოთ.სულ ესაა — მზადაა უგემრიელესი და უჩვეულო კონფიტიური, რომელიც ძალიან უხდება ხორცსა და ყველს.ასეთი ჯემი ქილებშიც შეგიძლიათ მოხუფოთ და მიირთვათ, როცა მოგესურვებათ.სხვა გემრიელი რეცეპტები მსოფლიოს ხალხთა სამზრეულოდან შეგიძლიათ აქ ამოიკითხოთ>>
https://sputnik-georgia.com/20190502/iis-muraba-frangulad-detaluri-recepti-245109859.html
https://sputnik-georgia.com/20190505/ucnauri-receptebi-pitnisa-da-mJaunis-murabebi-245129552.html
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2021
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
ახალი ამბები
ka_KA
Sputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
https://cdnn1.img.sputnik-georgia.com/img/07e5/0a/04/260205277_108:0:1813:1279_1920x0_80_0_0_49a192b22cc2fce8db296eb72d4e425b.jpgSputnik საქართველო
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
გემრიელი სამზარეულო
იცით, რომ წითელი წიწაკისგან სრულიად განხვავებული და უცნაური ტკბილ-მწარე გემოს მქონე კონფიტიური (ჯემი) შეგიძლიათ მოამზადოთ?
თუ ასეთი რეცეპტი არ გაგაჩნიათ, მაშინ თქვენზე მხოლოდ ინგრედიენტების შეძენაა, ჩვენ კი არაჩვეულებრივი გემრიელობის გაკეთებას გასწავლით.
წითელი ბულგარული წიწაკა — დაახლოებით 500 გ;
ცხარე წიწაკა — ერთი ცალი;
ვარდისფერი წიწაკა — 1 ჩის კოვზი;
თხელი თაფლი — 2 სუფრის კოვზი;
დაფნის ფოთოლი — ერთი ცალი;
მშრალი წითელი ღვინო — 3 სუფრის კოვზი.
ტკბილი და მწარე წიწაკები გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ მოაცალეთ ყუნწები, თესლი და ტიხრები და დაჭერით ზოლებად: ტკბილი წიწაკა უფრო მსხვილ ზოლებად, ცხარე — წვრილად. წიწაკის თანაფარდობა თქვენი გემოვნები მიხედვით შეგიძლიათ შეცვალოთ — თუ გსურთ, შეგიძლიათ კიდევ ერთი ცხარე წიწაკა დაამატოთ.
ამის შემდეგ ჩაყარეთ დაჭრილი წიწაკა ღრმა თასში, დაუმატეთ შაქარი და ცოტა აურიეთ, რომ შაქარი თანაბრად გადანაწილდეს. ნარევი დატოვეთ ერთი ღამით, რათა წიწაკამ წვენი გაუშვას.
ამის შემდეგ დაიწყეთ სხვა ინგრედიენტების მომზადება. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ან დააბლენდერეთ ჯანჯაფილი და ნიორი, როზმარინს მოაცილეთ ნემსები (ან გამოიყენეთ გამხმარი), გადაზომეთ საჭირო რაოდენობის ძმარი, მარილი და ვარდისფერი წიწაკის ფხვნილი;
ჩაასხით წიწაკის წვენი ქვაბში, დაამატეთ მომზადებული ინგრედიენტები + დაფნის ფოთოლი და ნარევი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. დუღილისას დროდადრო ურიეთ;
ამის შემდეგ ნარევი ცეცხლიდან გადმოდგით და დააცადეთ გაცივება;
გადაუწურეთ მიღებულ მასას წვენი, ან უბრალოდ ამოიღეთ იქიდან წიწაკები, ხოლო თავად წვენს დაამატეთ თაფლი და ღვინო და ისევ ცეცხლზე დადგით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაუშვით შიგ წიწაკა. ამის შემდეგ კიდევ წამოადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. დააცადეთ გაცივება. თუ სიროფი საკმაოდ სქელი არ იქნება, შეგიძლიათ კიდევ ერთხელ წამოადუღოთ.
სულ ესაა — მზადაა უგემრიელესი და უჩვეულო კონფიტიური, რომელიც ძალიან უხდება ხორცსა და ყველს.
ასეთი ჯემი ქილებშიც შეგიძლიათ მოხუფოთ და მიირთვათ, როცა მოგესურვებათ.