რუსკა მაყაშვილი: რაც არ მიყვარს იმ კერძის გაკეთება არც ვიცი
„მე თვითონ რა კერძებიც მიყვარს, ძირითადად იმას ვაკეთებ ხოლმე. რაც არ მიყვარს, იმის გაკეთება არც ვიცი. თან, როცა გიყვარს, უფრო მეტად გემრიელი გამოგდის“, — ამბობს რუსკა მაყაშვილი.
მსახიობის თქმით, ძალიან უყვარს ბესტროგანოვი და ნაღების სოუსი. კერძის მომზადებისას ხშირად იყენებს საკაზმ—სანელებლებს და კერძი ყოველთვის განსხვავებული და გემრიელი გამოსდის.
