21:38 15 ოქტომბერი 2019
პირდაპირი ეთერი
  • EUR3.2778
  • 100 RUB4.6307
  • USD2.9701
ვიდეო

„გასინჯეთ თურქული ჩაი!“ ანუ სტამბულის ნაჭერი თბილისში

მოკლე ბმულის მიღება
23921
© Sputnik / Alex Shlamov

ადემ და ზეხრა გიუნგიორები საქართველოში სტამბულიდან ჩამოვიდნენ და უკვე რვა წელია, თბილისში ცხოვრობენ. „Sputnik–საქართველოს“ გადამღები ჯგუფი წყვილს ესტუმრა.

ზეხრამ მათ აჩვენა, როგორ კეთდება ნამდვილი თურქული ჩაი. ზეხრა თურქეთის ქალაქ გირესუნის ჩაის ანიჭებს უპირატესობას.

თურქული ჩაის დასაყენებლად სპეციალური ორსართულიანი ჩაიდანია საჭირო. მის ქვედა ნაწილში წყალი დუღდება, ხოლო ზედა ნაწილი ფერის დასაყენებლად გამოიყენება.

ზეხრა ჩაიდნის ზედა ნაწილში ორ სუფრის კოვზ ჩაის ყრის, შემდეგ კი მდუღარეს ასხამს. ასე აყენებს ის ჩაის ფერს.

თურქული ჩაი ცეცხლზე 15 წუთზე მეტხანს არ უნდა იდგეს.

თურქები ჩაის პატარა, გამჭვირვალე და წელში გამოყვანილი ჭიქებით სვამენ. თურქები ამბობენ, რომ ასეთი ფორმის ჭიქა უფრო დიდხანს ინახავს სასმელს ცხლად.

ზეხრა ჭიქაში ფერს „წელამდე“ ასხამს, მერე კი მეორე ჩაიდნიდან ამატებს მდუღარეს. თურქები დღეში საშუალოდ ხუთიდან თორმეტ ჭიქამდე ჩაის სვამენ.

 

მეტი ვიდეო

მთავარი თემები