თბილისი, 11 ივნისი — Sputnik. როდესაც წონის დაკლება გვინდა, ერთ-ერთი პირველი, რაზეც უარს ვამბობთ – ტკბილეულია. მაგრამ არის კი გამართლებული ეს ნაბიჯი?
მედიკოსები ამბობენ, რომ ადამიანის ტვინის მუშაობა ძლიერ არის დამოკიდებული გლუკოზაზე და თუ რაციონიდან რადიკალურად გამოვრიცხავთ ტკბილეულს, ნეირონებს საკვები მოაკლდება და მათი მუშაობა გაუარესდება.
გარდა ამისა, დიდი ხანია დამტკიცდა, რომ ასეთი ზომები იწვევს შიმშილისა და უგუნებობის მუდმივ შეტევებს. ამიტომ დიეტოლოგების რჩევაა, ისე დაიკლოთ წონაში, რომ რაციონიდან ნუგბარი მთლად არ გამორიცხოთ.
ისინი ასახელებენ რამდენიმე სახის ტკბილეულს, რომელთა მიღებაც დიეტაზე ყოფნისას დასაშვებიცაა და აუცილებელიც.
თაფლი — ამ ბუნებრივ ტკბილეულს აქვს ისეთივე კალორიულობა, როგორიც ჩვეულებრივ შაქარს. 1 ჩაის კოვზი დაახლოებით 35 კილოკალორიაა, შაქრის ასეთივე ულუფის ენერგეტიკული ღირებულება კი 30 კილოკალორიაა. მაგრამ თაფლში შედის სასარგებლო მიკროელემენტების დიდი რაოდენობა, მაგალითად, В ჯგუფის ვიტამინები, ვიტამინები С, РР, H, K, E. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს პანთოტენისა და ფოლიუმის მჟავებს, მრავალ მინერალურ ნივთიერებას.
მართალია, თაფლი მდიდარია ფერმენტებით, რომლებიც მადას აღძრავს, მაგრამ იმავდროულად სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე.
სპეციალისტები გვირჩევენ – თუ თაფლზე ალერგია არ გაქვთ, მიიღოთ ის დღეში 2 ჩაის კოვზის ოდენობით.
ჩირი — შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, მინერალურ ნივთიერებებსა და ვიტამინებს. მაღალი კალორიულობისა და საკვები ნივთიერებების გაზრდილი კონცენტრაციის გამო გამხმარი ხილი სწრაფ დანაყრებას იწვევს. მთავარია, რომ ულუფა დღეში 30 გრამამდე შეზღუდოთ და მიირთვათ ნელ-ნელა, რათა მომენტით დატკბეთ და დანაყრება იგრძნოთ.
მარმელადი — მის მოსამზადებლად ხილსა და კენკრას იყენებენ, შედეგად – საბოლოო პროდუქტში რჩება პექტინები. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის დაქვეითებას, დადებითად მოქმედებს კუჭის მუშაობაზე, ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და შლაკებისგან.
გარდა ამისა, ბრიტანელმა სწავლულებმა ჩაატარეს ექსპერიმენტი, რა დროსაც დადასტურდა, რომ პექტინს შეუძლია შეაფერხოს კიბოს უჯრედების განვითარება. ასე რომ, მარმელადი არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლოცაა.
პასტილა და ზეფირი — ამ გემრიელობებშიც ბევრია პექტინი, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ნატურალური პროდუქტი შეიძინოთ. ამიტომ საგულდაგულოდ შეისწავლეთ ინგრედიენტები.
პასტილასა და ზეფირს შეუძლია საჭმლის მომნელებელი ორგანოების გაღიზიანების შემცირება. ამიტომ კარგია მათი გამოყენება კუჭ-ნაწლავის დაავადების, მაგალითად, გასტრიტის დროს. ფიგურა რომ არ გაიფუჭოთ, დღეში 30 გრამზე მეტი არ მიირთვათ.
შავი შოკოლადი — შოკოლადის მუქი სახეობები აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, ჰიპოტონიის დროს იწვევს სისხლის წნევის რეგულირებას და ამცირებს სტრესს.
სპეციალისტები გვირჩევენ, რომ დღეში 15-30 გრამით შემოვიფარგლოთ — ეს ფილის დაახლოებით 1/5-ია. შოკოლადის ასეთი ულუფის მიღება ზიანის გარეშე შეუძლიათ ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად სპორტით არიან დაკავებული ან აქტიური ცხოვრების წესს იცავენ.