ზალკალიანი დაიბადა 1968 წლის 27 თებერვალს. დაამთავრა ივანე ჯავახიშვილის სახელობის თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტი საერთაშორისო სამართლის სპეციალობით.
კარიერა 1992 წელს საგარეო საქმეთა სამინისტროში დაიწყო. მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობდა მაღალ თანამდებობებზე საქართველოს დიპლომატიურ წარმომადგენლობებში ავსტრიასა და აშშ-ში.
მის დოსიეშია საქართველოს საგანგებო და სრულუფლებიანი ელჩის თანამდებობები უზბეკეთში, ტაჯიკეთსა და ბელარუსში.
შემდეგ ზალკალიანი დაუბრუნდა საქართველოს საგარეო საქმეთა სამინისტროს და გლობალური ურთიერთობების დეპარტამენტს ჩაუდგა სათავეში.
2012 წელს, ხელისუფლებაში ბიძინა ივანიშვილის მეთაურობით კოალიცია „ქართული ოცნების“ მოსვლის შემდეგ, დიპლომატი საქართველოს საგარეო საქმეთა მინისტრის მოადგილედ დაინიშნა. ექვსი წლის შემდეგ მას მინისტრის სავარძელი ანდეს.
ფლობს ინგლისურ, გერმანულ და რუსულ ენებს. დაქორწინებულია, ჰყავს ორი ქალიშვილი.